融霜對蒸發(fā)結晶器工作中的直接影響關鍵可以分成下列兩塊：

1、霜對制冷機組的危害

冷庫制冷系統(tǒng)正常的運轉時蒸發(fā)結晶器的外表溫度遠小于氣體的含濕量，食品類和空氣中的水份會進行析出而凝聚在管徑上。若壁厚溫度小于0°水要露則凝固成霜。起霜也是制冷機組正常的運轉的結果，因此冷凝器表層容許少許的起霜。因為霜的導熱系數(shù)過小，它是金屬材料的百分之一，乃至幾百分之一，因此霜層就建立了很大的傳熱系數(shù)。尤其是霜層偏厚時，宛如隔熱保溫一樣，使冷凝器中的制冷量不易釋放出去，危害了冷凝器的空調(diào)制冷實際效果，使凍庫達不上所需求的溫度。與此同時，冷媒在冷凝器內(nèi)的揮發(fā)狀況也需要變?nèi)酰粡氐讚]發(fā)的氨液有可能被制冷壓縮機吸進而導致液擊安全事故。

2、融霜對部分自然環(huán)境的危害

融霜的方式 許多，如人力掃霜、冷媒熱融霜、水融霜、電加熱融霜等。針對較小的制冷機組，可選用人力化霜和電加熱融霜，但應在系統(tǒng)軟件停止運行時開展。針對比較大的制冷機組，則應選用冷媒熱融霜和水融霜。因為空壓機的排氣管式熱融霜的熱原，因此冷媒的熱融霜應在制冷機組運作的前提下開展。那樣來看無論選用哪一種融霜方法，都需要危害到凍庫溫度，尤其是冷媒熱融霜，由于要分倉庫開展，即一部分倉庫止致冷，而另一部分倉庫融霜，融霜的時間段更長一些，對冷藏溫度的危害也更高一些若庫溫起伏過大，會直接影響到庫位食品類的品質(zhì)，尤其是冷藏食品類的品質(zhì)。而融掉的霜要立即清理，不然會導致倉庫路面的冷凍。

蒸發(fā)結晶器可以分成循環(huán)式和管式兩類。

關鍵由加溫室和揮發(fā)室兩部份構成。加溫室向液態(tài)給予揮發(fā)所需求的發(fā)熱量，促進液態(tài)燒開氣化;揮發(fā)室使液氣兩相徹底分離出來。加溫室中造成的蒸汽含有很多液沫，到了比較大室內(nèi)空間的揮發(fā)室后，這種液態(tài)借本身凝結或絲網(wǎng)除沫器等的功能得到與蒸汽分離出來。通常絲網(wǎng)除沫器建在揮發(fā)室的頂端。